Plus de 42 000 croquettes de crevettes dégustées lors de la troisième édition du Shrimp Croquette Festival à Ostende

Le festival des croquettes aux crevettes d'Ostende a été à la hauteur de son nom mythique. Plus de 42 000 croquettes de crevettes ont été dégustées en quatre jours à l'Hippodrome de Wellington. 6850 visiteurs ont pris très au sérieux la tâche d'élire la meilleure croquette aux crevettes d'Ostende, puisque presque tout le monde a voté. Les vainqueurs peuvent fièrement communiquer leur titre pendant un an. Le jury professionnel a préféré le Fort Napoléon, tandis que le prix du public a été attribué cette année à North. Le festival a déjà annoncé sa quatrième édition pour les 5 et 6 octobre 2024.

Les 13, 14, 15 et 16 octobre, l'Hippodrome de Wellington a été la Mecque des croquettes aux crevettes d'Ostende. Onze restaurants d'Ostende se sont réunis pour offrir un régal culinaire aux plus de 6850 visiteurs. Les préparations personnelles et uniques ont été dégustées d'un œil critique et il était clair, d'après l'ambiance, qu'il y en avait pour tous les goûts. Le festival a également été l'occasion pour de nombreux visiteurs internationaux de se rendre à Ostende.

Le jury

Le festival s'est déroulé à nouveau dans une ambiance très conviviale, mais il fallait bien sûr qu'il y ait une dégustation. Un jury professionnel a été constitué, présidé par le grand chef Marcelo Ballardin du restaurant OAK, qui a dégusté toutes les croquettes de crevettes à l'aveugle et a choisi les trois meilleures. Le jury professionnel était composé du chef Jason Blanckaert, d'un délégué de Gault&Millau, de la journaliste culinaire Femke Vandevelde, de la journaliste lifestyle Veerle Helsen, de la journaliste culinaire Evelien Rutten, de l'acteur Wim Willaert et du président du jury Marcelo Ballardin. Leur vote a permis de dégager le trio de tête suivant.

Première place : Fort Napoleon

La croûte de cette croquette ronde est joliment cassante, avec une garniture crémeuse en dessous. La quantité généreuse de crevettes est relevée d'un soupçon de noix de muscade.

Deuxième place : North

Cette croquette croustillante, recouverte d'une enveloppe de panko soufflé, se démarque vraiment, même la garniture est d'une belle homogénéité.

Troisième place : Gastrobar Sam

Sous la croûte épaisse se cache une farce savoureuse d'une belle texture. Grâce à un assaisonnement équilibré, cette croquette aux crevettes épicées est pleine de saveur.

Prix du public

Outre le jury, les visiteurs pouvaient également voter. Toutes les croquettes aux crevettes ont fait l'objet d'un examen critique portant sur le goût de la garniture, la croûte, la quantité de crevettes et la structure. Tous les visiteurs ont voté pour leur croquette aux crevettes préférée. Les trois premières de ce vote public sont les suivantes.

Première place : North

Deuxième place : Toope

Troisième place : Fort Napoleon

Les entreprises participantes de cette édition étaient: Mac Moules, Plassendale, Rubens, Poseidon, North, Leffe Beach, Café Botteltje, Fort Napoleon, Gastrobar Sam, Venetiaanse Gaanderijen et Toope

Le festival de la croquette aux crevettes en chiffres :

- 6850 billets vendus

- des visiteurs de 12 pays différents, de la Finlande à l'Italie

- 11 restaurants à Ostende

- 42 000 croquettes de crevettes 

- 800 litres d'huile de friture, qui seront recyclés après l'événement

- 6181 bières

- 5842 verres de vin

- 1996 verres de cava

- 5500 votes du public et de 7 juges professionnels

- 247 employés

- L'ensemble des employés a effectué plus de 5,6 millions de pas pour offrir à tous les visiteurs une expérience inoubliable.

Save the date 

Les dates de la prochaine édition sont à noter directement dans l'agenda. Les 5 et 6 octobre, Ostende tremblera à nouveau sur ses bases pour élire la meilleure croquette aux crevettes.